Un primo piatto  gustoso e leggero che faccio spesso e volentieri, molto apprezzato da mio marito

Ingredienti per 2 persone
1/2 kg di vongole
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
salsa di pomodoro 1/4 di litro
sale
peperoncino rosso fresco
1 bicchiere di vino bianco
Linguine 200gr

Mettere a bagno le vongole in acqua salata per far uscire tutta la loro sabbia.
In un largo tegame con il coperchio mettere le vongole ad aprire.

Togliere i gusci,mantenendone qualcuna per guarnizione del piatto, quelle rimaste chiuse eliminarle.
Filtrare il liquido. In una larga padella far soffriggere l’aglio con l’olio e peperoncino,Quando l’aglio è dorato toglierlo ed aggiungere le vongole e farle cuocere per due minuti, unire di pomodoro ed il prezzemolo e far ritirare la salsa a fuoco veloce
Cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla nel tegame con le vongole e far insaporire aggiungendo anche le vongole rimaste con il guscio

Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare alla raccolta di ricette afrodisiache di Dida.    Cosa c’e di piu afrodisiaco di un buon piatto di pasta con le vongole?