Sono già due volte che cucino questo piatto da quando Soleluna l’ha postato nel suo blog.

E’ una ricetta molto semplice e a me piace molto.

Ingredienti:

1 cipolla grande tagliata a rondelle

1 patata media tagliata sottile

1 pomodoro medio maturo che io ho tagliato a fettine

erbe aromatiche: basilico, prezzemolo, origano, timo, tagliate fini

1 spicchio d’aglio tagliato a pezzettini piccoli

sale e olio.

Oliare un tegame da forno e fare uno strato di erbe aromatiche; mettere la cipolla e coprire tutto il fondo e salare. Fare uno strato di patate e salare, terminare con lo strato di pomodori, poco sale e olio, e spolverizzare con pangrattato.

Cuocere in forno per mezz’ora a 180°.

Vi assicuro che è un piatto  molto buono e profumato.

GRAZIE, LUISA!