Questa ricetta l’ho presa dal blog di Francesca, l’ho variata secondo i miei gusti e il risultato è stato molto piacevole: è una torta molto soffice, la ricotta e la marmellata di arance le danno un gusto molto gradevole.

Ingredienti:
300 gr. di ricotta
230 gr. di zucchero
3 uova
300 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di cannella
un po’ di sale
1/2 bicchierino di Limoncello
300 gr. di marmellata di arance

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche; aggiungere la ricotta, il liquore, cannella sale e per ultimo la farina con il lievito. Versare 3/4 di composto in uno stampo per torte e unire la marmellata, diluita in un pochino di liquore; coprire con il rimanente composto.
Infornare a 180° per 45 minuti. Quando è fredda cospargere di zucchero a velo.

La foto lascia  molto a desiderare ma sono le mie prime foto che faccio…