Ingredienti:
1kg. di farina
5 uova
5 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di olio di mais
200 ml. di latte
1 cubetto di lievito di birra (io metto 1 bustina di “Mastro fornaio”)
1 limone grattugiato.
Impastare tutti gli ingredienti sul tavolo e lavorare molto bene almeno una decina di minuti: se si possiede un’impastatrice il lavoro è semplificato; io, non avendola, lavoro di braccia. Mettere a lievitare; quando è raddoppiato di volume formare delle ciambelline, lasciare riposare un po’ e poi friggerle…
Farle asciugare su carta assorbente da cucina e spolverizzarle con zucchero semolato.
Queste ciambelline sono di origine francese, la ricetta è della mia vicina che ha vissuto tanti anni in Francia; sono tipo zeppole ma senza l’aggiunta delle patate.
Sono molto buone, non assorbono l’olio e con queste dosi ne escono circa una trentina.
BUONE! Temo che le dovrò vedere solo in foto e non dal vivo … siamo in piena stagione ciclistica e certe cose fanno male
Da far ingrassare e gongolare al solo vederle!
Veronica
@dolcifusa -> Già
innovatel:si mangia anche con gli occhi…….buona settimana
Vero mi sembra che li hai assaggiati a casa mia…
Tittina…crepi il lupo:-)…favolose queste graffette…da copiare…buona serata
Annamaria
La ricetta è davvero semplicissima, grazie per averla condivisa con noi. Pensavo fosse più complicato preparare le ciambelle invece mi sbagliavo.. e quanto sono invitanti!!!!
radem
ciao Radem,sono semplici da fare, solo devono lievitare abbastanza affinche vengano leggere
Buone… ne prenderei volentieri una….!!!!Silvia
accomodati sei la benvenuta!!!
GNAM GNAM….CHE BUONE!!!!!ADESSO PROVO A FARLE ANCH’IO!!!!
che bontà non le faccio di tempo, poco fa stavo cercando ricette dolci
ed ho trovato un sacco di ricette sul sito della girella, c’è anche concorso per vincerne 12 pacchi………..quasi quasi, vogliono solo una rima, guarda…http://www.girellablog.com/2009/11/09/vinci-girella-con-una-rima/
ma per assorbire l’olio cosa usi?